以下是一种适合小孩子的牛肉做法：
材料：
- 500克牛肉（切成小块）
- 2个洋葱（切成小块）
- 2个胡萝卜（切成小块）
- 2个土豆（切成小块）
- 2颗大蒜（切碎）
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 2杯水
做法：
1. 将牛肉放入热锅中煎至两面金黄色。
2. 加入洋葱、胡萝卜、土豆和大蒜，继续翻炒至蔬菜稍微软化。
3. 倒入番茄酱、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 倒入2杯水，煮沸后将火降至小火，盖上锅盖炖30-40分钟，直到牛肉变得嫩烂。
5. 可以根据需要适当调整盐和黑胡椒的用量，最后可以撒上一些新鲜的香菜作为装饰。
这道牛肉炖菜除了肉香味浓，还有丰富的营养和口感鲜嫩而不柴。而且这道菜不需要添加很多调味料，非常适合小孩子的口味。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
