玉米面不属于粗纤维，但是它含有一定量的纤维素。纤维素是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，它可以帮助促进肠道蠕动，增加饱腹感，并有助于控制血糖和胆固醇水平。所以适当食用玉米面对人体健康有一定好处。
用3份白面搭配1份细玉米面加牛奶发面蒸制，就能做出暄软不粗糙、带着奶香气和玉米清香的家常馒头，步骤简单好操作。
