玉米面粉和米饭的热量取决于其含水量和食用量的多少。100克的玉米面粉约含有350卡的热量,而100克的米饭约含有130卡的热量。所以,相同重量下,玉米面粉的热量要高于米饭。但是实际食用时,一般人食用的米饭量会比玉米面粉更多,因此米饭的总热量可能会更高。
给锅里的剩米饭加热,推荐用原锅添少量水焖煮的方法,操作简单还能最大程度还原米饭的松软口感,比二次蒸制更省事。2.开中大火把锅里的水烧到微微冒泡后,立刻转成最小火,盖上锅盖焖3-5分钟,期间不用开盖翻动,让水汽慢慢把米饭焖透就行。