白醋泡大蒜一般建议泡制一个月左右，待大蒜变软后才可食用。但是具体时间可以根据个人口味和泡制时间的长短来决定。同时注意，白醋泡大蒜虽然有很多功效，但也会刺激胃肠道，故食用时应适量，不要过量食用。
白醋属于一种调味品，通常用于调味食用，它不属于药物，因此不具有药物治疗的效果，也不能直接治疗便秘。白醋并不能直接治疗便秘，如果出现便秘症状，应通过改变生活习惯、饮食调整等方法进行改善，必要时在医生指导下使用药物进行治疗。
