冰鲜三文鱼保存的方法如下:
1.将三文鱼放在冰箱食品区内,包在保鲜膜中,避免气味扩散。
2.冷藏温度应该在0-4℃之间,避免变质。
3.如果三文鱼是整条的,在保存前切成小块或切片,这样更容易冷冻和解冻。
4.如果要冷冻,将三文鱼放入密封的食品袋中,尽量排除袋内空气,以免产生霜冻。放入冷冻室冷冻,温度应该在-18℃及以下。
5.保存时间不宜过长,在一个月内尽快食用。
6.解冻前,应该先将三文鱼放入冷藏室解冻,以免温度变化过快,导致鱼肉变质。解冻后应该尽快食用。
1.选材处理:挑新鲜三文鱼排,厚度大概1.5-2厘米最佳。要是鱼排上有鱼鳞,得仔细刮干净,不然吃起来影响口感。要是鱼排带着鱼皮,也别去掉,鱼皮煎得脆脆的,可香了。