膳食纤维主要是由植物细胞壁中的多种复杂多糖、半纤维素、天然黏液质、木质素等多种物质组成的。常见的膳食纤维包括果胶、半乳糖、木质纤维素、卡拉胶、阿拉伯胶、果胶酸和果胶醛等。它们的化学结构复杂，不能被人体消化吸收，但可以刺激肠道蠕动，促进排便，起到保护肠道健康的作用。
膳食纤维确实可以调理便秘。2可溶性膳食纤维还能调节肠道环境，它是肠道内有益菌的“口粮”，能帮助有益菌繁殖生长，维持健康的肠道菌群平衡，肠道菌群稳定了，自身的蠕动、分泌功能都会更规律，能间接缓解习惯性便秘的问题。
