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海参炖食是一种非常常见而且营养丰富的食物，在烹饪中，需要一些技巧才能使其口感更佳。以下是正确方法：
1. 海参在炖之前，需要先泡软，用清水泡一夜，然后再清洗几遍。
2. 炖海参时，可以加入一些材料，如姜、葱、枸杞、枣等，以增强其口感和营养价值。
3. 炖时要注意火候，用中火炖2-3小时，直到海参变得软糯，但不要过度炖，以免失去口感。
4. 适量添加盐和糖，以调味，但不要过多，以保留海参的原味。
5. 如想要更美味的海参，可以在炖的过程中加入一些鸡肉或猪肉，以增加味道和营养价值。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
