生吃洋葱可能导致屁多的主要原因是洋葱中含有大量的低聚糖和硫化物,这些物质在消化过程中会被细菌分解产生气体,从而导致肠胃胀气和排气增加的情况。个人消化系统的不同和洋葱本身的品种和新鲜程度也可能会对屁多的程度产生影响。如果您属于容易肠胃不适的人群,建议适量食用或烹调后再食用洋葱,以避免不适的情况发生。

洋葱有紫色和白色,核心原因是品种基因差异,颜色不同本质是不同品种合成的色素不一样,少数情况会受种植条件影响出现颜色偏差。紫皮洋葱携带可以合成大量花青素的基因,花青素在外皮细胞不断累积,就呈现出我们看到的紫色;而白皮洋葱没有这个性状,几乎不合成花青素,外皮就保留了鳞茎本身的奶白色。