土豆被称为马铃薯是因为在明代时期，传入中国的土豆被误认为是一种马铃薯类似的蔬菜。因为土豆和马铃薯的外形比较相似，都是块状，且皮色、质地也比较相似。后来，这种误解就一直流传下来，土豆就成为了中文里另外一个名字“马铃薯”。
想要做出香嫩入味、粉糯鲜美的排骨蒸马铃薯，选新鲜带脂小肋排搭配粉糯黄心马铃薯，提前给排骨充分腌入味，水开上汽再蒸控制好时间就能做得很好吃。
