土豆被称为马铃薯是因为在明代时期，传入中国的土豆被误认为是一种马铃薯类似的蔬菜。因为土豆和马铃薯的外形比较相似，都是块状，且皮色、质地也比较相似。后来，这种误解就一直流传下来，土豆就成为了中文里另外一个名字“马铃薯”。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准，薯类的粗纤维含量几乎在3%，马铃薯也有百克2.1克的含量。
