两顿饺子做法：
1. 饺子馅的选择很重要。肉末加入少许洋葱、姜末、葱花、盐、胡椒粉等调料，拌匀后放入鸡蛋清，搅拌均匀。
2. 饺子皮可以买现成的，也可以自己做。自己做饺子皮的话，需要面粉和水，搅拌成面团，在案板上揉匀，然后将其擀成薄皮。
3. 将饺子皮切成小块，然后包入馅料。包好的饺子可以放在冷冻室中，等到饺子皮冷冻后，就可以拿出来煮了。
4. 煮饺子的水要用足够的水，煮开后放入饺子，用勺子轻轻搅拌，以防止粘连。等到水再次煮开后，加入少许凉水，这样可以保持饺子的嫩滑。
5. 煮熟的饺子可以淋上少许香油，撒上葱花和辣椒粉，口感更加美味。
6. 除了煮饺子外，还可以将饺子放入锅中，加入适量的水，煮开后加入蔬菜和调味料，做出一道美味的饺子汤。
