空心菜可以搭配猪肉、鸡肉、牛肉、蛤蜊、鲜虾等荤菜。其中，猪肉和鸡肉搭配空心菜是比较常见的搭配方式，也是一道营养丰富、口感美味的家常菜。牛肉和空心菜的搭配也是不错的选择，可以烤、炒、煮等多种方式制作。而蛤蜊和鲜虾则可以和空心菜一起制作汤或炒菜。空心菜的口感清爽，适合搭配肉类食材，可以互相补充营养，提高口感。
空心菜好吃的炒法有很多种，以下提供三种方法：方法一：蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分，切成三四厘米的段。方法二：空心菜炒香干1.空心菜撕好，洗净。2.热锅凉油，倒入空心菜翻炒至变软。
