据考证,土豆被称为“马铃薯”的原因是因为在欧洲传统上,马吃的粮食主要是草,但在冬季草不易获取,因此人们开始给马喂食一种根茎类作物,就是土豆。这个根茎类作物形状和大小与铃铛很相似,因此被称为“马铃薯”。随着时间的推移,这个称呼就逐渐流传开来,并被人们一直沿用至今。
想要做出香嫩入味、粉糯鲜美的排骨蒸马铃薯,选新鲜带脂小肋排搭配粉糯黄心马铃薯,提前给排骨充分腌入味,水开上汽再蒸控制好时间就能做得很好吃。