萝卜海带炖排骨的做法

　　材料：

　　排骨500克、海带100克、胡萝卜1根、葱1根、姜2片、盐适量、料酒适量、清水适量

　　做法：

　　1.将排骨洗净备用，胡萝卜去皮切块，海带泡发洗净，葱切段，姜切片；

　　2.锅内加水，放入排骨烧至煮沸，撇去浮沫；

　　3.加入胡萝卜、海带、葱段和姜片，倒入适量的料酒，再加入足够的清水，将火调至中小火，炖煮40分钟；

　　4.加入适量的盐，继续炖煮5分钟即可。

　　小贴士：

　　1.炖排骨时先煮沸可以去除杂质和血腥味；

　　2.加入适量的料酒可以去腥增香；

　　3.炖煮过程中记得隔一段时间撇去浮沫。