1. 先把栗子洗净，用刀在顶部切一口十字形的小口子，以免煮开后栗子爆裂。
2. 把水烧开，放入栗子，加点盐，这样可以让栗子煮出更香甜的味道。
3. 煮15-20分钟，或者栗子的壳开始裂开，碰一下就能感觉到里面的软度了。
4. 熄火后，用勺子或筷子把栗子捞出来，放在流动的自来水下冲洗几分钟，这样可以让栗子的壳更容易剥开。
5. 把栗子放在木板上，用刀切开栗子的两端，稍微推压一下，栗子的皮就可以很容易剥下了。
6. 剥完皮后可以用沸水煮一下消毒，这样口感更加干净卫生。剥好皮的生栗子可以用来做糖炒栗子、栗子饭等美食，非常美味。
