素馅青萝卜的做法：
材料：
1. 青萝卜200克
2. 黄豆芽50克
3. 干贝20克
4. 香菇20克
5. 花菜20克
6. 粉丝50克
7. 豆腐皮适量
8. 葱姜蒜适量
9. 盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将黄豆芽焯水，沥干备用。
2. 将干贝、香菇泡发，切成小块，花菜摘成小朵。
3. 将粉丝用水泡软，切成段。
4. 青萝卜去皮，切成小块。
5. 取一平底锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
6. 将青萝卜、干贝、香菇、花菜和粉丝放入锅中炒熟。
7. 加入黄豆芽，继续翻炒。
8. 加入盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉调味。
9. 稍微晾凉后，将豆腐皮切成适当大小的薄片，将馅料包入豆腐皮中，用牙签固定。
10. 将豆腐皮卷放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
11. 取出豆腐皮卷，切成小块装盘即可。
小贴士：
1. 馅料可以根据自己的口味进行调整，增加或减少各种食材。
2. 可以用笋皮、黑木耳等代替青萝卜。
3. 馅料可以提前做好，方便包入豆腐皮中。
