思念小小汤圆怎么煮

　　思念小小汤圆正确煮法是沸水下锅，浮起添水，完全鼓胀浮起就出锅，能保证软糯不粘不破，也不会夹生。

　　1. 先烧足量清水，用深一点的锅，水量至少要没过汤圆两倍以上，给汤圆受热膨胀留够空间，避免粘在一起。开大火把水完全烧开，冒大泡滚透之后再下汤圆，不要温水或者冷水下锅。

　　2. 倒汤圆的时候慢慢倒，别整坨直接倒进锅堆在锅底，倒完立刻用勺子背面顺着锅底轻轻推一圈，把挨在一起的汤圆推开防止粘底，之后保持中火煮，等水重新滚沸、汤圆全部浮起来之后，加小半碗常温凉水，转中小火继续煮。

　　3. 加完凉水后等水再次滚沸，看到所有小小汤圆都变得鼓溜溜的、完全浮在水面就说明熟了，要是包馅款担心夹生，可以再补一次小凉水，滚沸后立刻关火出锅，别久煮，不然皮会煮烂漏馅。