材料：
牛排，土豆，洋葱，姜片，蒜头，盐，料酒，清水
做法：
1.牛排洗净切成适当大小的块，用盐，料酒，姜片腌制一下备用。
2.土豆去皮洗净切成块备用。
3.在锅中热油，放入蒜头和洋葱炒香。
4.放入腌制好的牛排煎至两面金黄。
5.加入足够的清水，加盐调味，再放入切好的土豆块。
6.大火烧开后改为小火，盖上锅盖，炖约30分钟至土豆变软烂，汤汁浓稠即可。
7.根据个人口味加入适量的鲜味调味料即可食用。
小贴士：
1. 清炖牛排炖土豆的汤汁可以用来配米饭、面条等，非常美味。
2. 煮过后可以加入一些青菜，这样更加美味营养。
3. 烹饪过程中需要不时地将沉淀物撇去，可以提高炖菜的口感。
