制作咸鸡蛋的步骤如下：
材料：
1. 鸡蛋
2. 盐
3. 酱油
4. 五香粉（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋在清水中***洗净，然后放入锅中煮熟。
2. 煮好的鸡蛋捞出来，用冷水冲凉。
3. 在鸡蛋表面轻轻地敲出细小的裂纹，可用勺子轻轻敲击或转动鸡蛋让它在桌面上磕出细小的裂纹。
4. 将鸡蛋放入深碗内。
5. 在另外一个深碗中加入盐、酱油和五香粉，调匀。
6. 将调好味的酱汁倒入装有鸡蛋的深碗中，盖上盖子，然后放入冰箱腌制。一般情况下，腌制1-2周即可食用。
注意事项：
1. 煮鸡蛋一定要煮熟。
2. 鸡蛋表面裂纹要轻轻地敲，以免磕碎。
3. 腌制期间要放入冰箱内，以保持鸡蛋的新鲜度和口感。
4. 每天要翻动鸡蛋，使其腌制均匀。
