咸鸡蛋怎么腌的方法

　　制作咸鸡蛋的步骤如下：

　　材料：

　　1. 鸡蛋

　　2. 盐

　　3. 酱油

　　4. 五香粉（可选）

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋在清水中***洗净，然后放入锅中煮熟。

　　2. 煮好的鸡蛋捞出来，用冷水冲凉。

　　3. 在鸡蛋表面轻轻地敲出细小的裂纹，可用勺子轻轻敲击或转动鸡蛋让它在桌面上磕出细小的裂纹。

　　4. 将鸡蛋放入深碗内。

　　5. 在另外一个深碗中加入盐、酱油和五香粉，调匀。

　　6. 将调好味的酱汁倒入装有鸡蛋的深碗中，盖上盖子，然后放入冰箱腌制。一般情况下，腌制1-2周即可食用。

　　注意事项：

　　1. 煮鸡蛋一定要煮熟。

　　2. 鸡蛋表面裂纹要轻轻地敲，以免磕碎。

　　3. 腌制期间要放入冰箱内，以保持鸡蛋的新鲜度和口感。

　　4. 每天要翻动鸡蛋，使其腌制均匀。