羊排怎么炖好喝汤

　　炖羊排汤的步骤如下：

　　1. 准备材料：羊排500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

　　2. 羊排洗净，剁成小块，用开水烫一下，去掉血水及杂质。

　　3. 锅中加入清水，放入羊排块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

　　4. 小火煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。

　　提示：

　　1. 羊排一定要选用新鲜的，炖的时间越长，味道越鲜美。

　　2. 煮羊排汤的时候一定要小火慢炖，这样汤才能比较浓郁。

　　3. 炖羊排汤不要加其他的调料，这样可以保持羊肉原本的味道。