保鲜？
1.防潮：将生姜放在通风良好、干燥、防潮的地方，避免生姜长霉变软。
2.放冰箱：将生姜放在冰箱里的蔬菜室里，温度控制在0-10℃，可以延长生姜的保存时间。
3.与橘子同放：将生姜和橘子一起放在一个袋子里，用保鲜膜包好，放在阴凉通风的地方，可以延长生姜的保存时间。
4.浸泡：将生姜洗净切成小块，放在白醋中浸泡，可以去除生姜的异味，并且可以延长生姜的保存时间。
5.晾干：将生姜切成薄片，晾干后存放在密封的容器里，可以长时间保存。
生姜并不是完全不能吃皮，流传的“生姜不能吃皮”主要针对日常常见的食用场景，确实不建议带皮吃，原因主要有三点。2性味上生姜本身肉偏温、皮偏凉，我们日常吃姜大多是为了驱寒暖身，比如淋雨后喝姜茶、胃寒时吃姜调理，如果带皮吃，姜皮的凉性会抵消姜肉的温热功效，达不到想要的调理效果，这种情况下自然就不吃皮。
