保鲜？
1.防潮：将生姜放在通风良好、干燥、防潮的地方，避免生姜长霉变软。
2.放冰箱：将生姜放在冰箱里的蔬菜室里，温度控制在0-10℃，可以延长生姜的保存时间。
3.与橘子同放：将生姜和橘子一起放在一个袋子里，用保鲜膜包好，放在阴凉通风的地方，可以延长生姜的保存时间。
4.浸泡：将生姜洗净切成小块，放在白醋中浸泡，可以去除生姜的异味，并且可以延长生姜的保存时间。
5.晾干：将生姜切成薄片，晾干后存放在密封的容器里，可以长时间保存。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快点用，可以把姜洗净晾干，用保鲜膜或保鲜袋包严实，尽量排出空气，扎几个小孔透气。4.切片冷冻术：如果生姜用得慢，又怕坏，可以切片或切丝。
