煎速冻牛排时，让牛排在室温下自然解冻至少30分钟。然后将平底锅加热，放入适量油，将油均匀分布在锅底，等油变热后放入牛排，可以煎到一面呈金黄色后翻面，继续煎至全熟。时间掌握要视牛排的厚度而定，建议用刀在牛排中央切开几处，以确保内部也煮熟。煎完后将牛排放在纸巾上吸收多余的油，即可享受美味的全熟速冻牛排。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
