冬萝卜需要在种植后100-120天左右才能收获。具体时间会受到气候、土壤和育种品种等因素的影响。当冬萝卜的顶部部分露出土面并变得宽大、圆形时，就可以收获了。收获时应将冬萝卜根系完整地取出，但不要用力拉扯，以免破坏冬萝卜。
1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分钟去血水，中间换两次水。冲完的排骨沥干水分，不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油，小火炒香姜片、葱段和八角花椒，倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
