干海带洗之前,需要将它泡软,然后用清水冲洗几次,直到洗掉海带表面的沙粒和杂质。接着,将海带放入盆中,倒入适量的白醋和清水,浸泡20-30分钟,这样可以去除海带表面的粘液和腥味,使其更加爽脆美味。用清水***冲洗干净即可。注意,洗海带时不要用力搓揉,以免破坏其形状和口感。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!