怎样熬冬瓜排骨汤

　　材料：

　　冬瓜、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

　　步骤：

　　1.将猪骨放入锅中，加水煮沸后捞出，冲洗干净备用。

　　2.将冬瓜削皮去籽，切成块状。

　　3.热锅加油，爆香姜片、葱段，加入猪骨翻炒，再加料酒烧开。

　　4.倒入足量的水，加入盐、胡椒粉，大火将水烧开，去掉浮沫，转小火煮30分钟。

　　5.将冬瓜块放入锅内，再次煮沸，转小火煮30分钟至冬瓜软烂。

　　6.调味后即可享用。

　　温馨提示：

　　1.熬汤时不要开盖子，否则会失去口感和浓郁的汤味。

　　2.如果有喜欢的调味料，可以根据自己的口味适当添加，比如红枣、枸杞等。