可以一起吃,但要注意两种豆子的口感和烹调方法不同。蚕豆是宜煮宜烤的,口感清甜,适合搭配炖肉、烤肉等食品;而豌豆则适合加入汤、炒饭、炒菜等菜品中,口感鲜甜、清香。在烹饪过程中可以根据不同的需求选择不同的烹调方式。
鲜嫩蚕豆搭配茴香做清炒蚕豆茴香最好吃,保留了两种食材本身的清鲜香气,做法简单还下饭下酒。