生牛肚怎么收拾干净

　　1. 先将生牛肚洗净，去掉外层的杂质和泥土，然后将其放入水中浸泡30分钟左右。

　　2. 取出牛肚，将其放在切菜板上，用刀刮去牛肚的内层，去掉黏液和毛发。

　　3. 再次将牛肚放入水中浸泡30分钟左右，然后取出放在开水中焯烫1-2分钟。

　　4. 捞出焯烫过的牛肚，用刀轻轻地刮去残留的毛发和黏液。

　　5. 最后用清水冲洗干净，可以将其切成小块，放入锅中炖煮，或者用来制作牛肚凉拌菜等。