百合去掉花蕊的主要原因是为了延长花期和美化花朵。百合花开放后，花蕊会逐渐枯萎并脱落，此时花朵就会失去美观度和观赏价值。去掉花蕊可以延长花朵的寿命，使其更加美丽持久。百合花蕊内部含有花粉，去除花蕊可以减少花粉的飞散，防止花粉过敏。
吃芹菜之所以大多会去掉叶子，主要是风味口感不符合大众食用偏好，同时存在农残顾虑、受传统饮食习惯影响，并非芹菜叶子有毒不能吃。芹菜叶子的苦味比茎秆重很多，还带着一股浓烈的生青草味，混在菜里会整体拉高苦味，大部分人接受不了这个味道。2.农残更难清理。
