米线比面条的热量略低。因为米线一般是纯粉制作而成，不含其他淀粉或面粉，而面条则通常使用面粉和其他配料制作而成。米线的吸水性也比较强，能够更好地填饱肚子，同时减少热量的摄入。但是具体的热量情况还要看具体的口感和配料。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
