将西芹和百合先放入开水中焯一下，然后捞出备用。热锅凉油，加入蒜末和姜丝炒香，放入焯好的西芹和百合翻炒均匀，加入适量盐和味精调味，最后撒上些许芝麻即可。也可以添加一些其他的蔬菜，如红椒、木耳等，增加口感和营养。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
