1. 先将米洗净，泡一段时间。然后把米放入蒸锅中。
2. 在放米之前，锅内涂抹一层薄油，防止米粘锅。可以用棉花沾点油，涂抹在锅底和侧壁上。
3. 加入适量的水，大火蒸煮10分钟。
4. 蒸煮好后，关火不要立即打开锅盖，让其自然蒸发几分钟。
5. 打开锅盖时，用铲子将米饭稍微翻动一下，让米饭松散，不会粘在一起。
6. 饭盒不要直接接触锅底，放上蒸架，再放上饭盒即可。
重要提示：蒸饭时避免给米饭加太多水，一般是米饭与水的比例为1:1.2，太多水蒸饭易糊锅。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
