蒸肉粉蒸排骨是一道传统的广东美食，有着鲜美的口感和香气。下面是制作蒸肉粉蒸排骨的步骤：
材料：
排骨500克、蒸肉粉400克、姜片5片、葱段2根、盐适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小段，加入姜片、葱段、少量料酒、盐、生抽腌制20分钟。
2. 将蒸肉粉倒入碗中，加入1小勺盐和1小杯清水，将其搅匀，放置10分钟，使其充分吸收水分。
3. 润湿的蒸肉粉放入腌制好的排骨上，用手抹均匀。
4. 将竹蒸笼上刷上一层油，把排骨放入蒸笼中，大火蒸20分钟。
5. 蒸好后，将蒸笼取出，将红枣和葱花铺在排骨上，再滴上几滴麻油，再大火蒸10分钟后即可。
