以下是制作带骨头牛排的简单步骤：
1. 首先将牛排从冰箱中取出并室温自然回温，这样可以保持牛排口感更加鲜嫩。
2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分。
3. 在牛排表面撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按压使调料均匀贴附于牛排表面。
4. 将炒锅加热至高温，加入橄榄油（或其他高温稳定的油），倒入牛排并静置3-4分钟，直至底部呈棕色。
5. 用铲子翻面，继续煎烤2-3分钟。
6. 将黄油放入炒锅，加入适量的大蒜和迷迭香（或其他喜欢的香料），翻动牛排让黄油涂抹在牛排上。
7. 关火，将牛排放入烤盘中，在烤箱中烘烤2-3分钟，直到牛排熟透。
8. 取出烤盘，让牛排在烤盘中静置数分钟，让它回收汁液。
9. 切片并享用。
温馨提示：
1. 煎烤时间和温度需要根据牛排的大小和厚度来调整。
2. 不要过度煎烤牛排，否则会导致口感变硬。
3. 在烤盘中放置牛排可以让牛排内部更加均匀地加热，从而获得更好的口感。
4. 黄油可以增添口感和香气，但也可以根据个人口味选择是否加入。
