清洗好的牛肚应该在冷藏室中保存，放在密封的容器中。如果需要长期保存，可以将其放在保鲜袋中，然后冰冻保存。冷藏保存的牛肚在2-3天内食用，冷冻保存的牛肚可以保存1-2个月。在食用前，要先将牛肚***解冻，并以所需的方式烹饪。
3.“怕饿”还是“怕撑”？关键看类型急性胃炎或胃黏膜损伤较重的患者，通常更怕饿，因为胃酸无食物中和会直接腐蚀黏膜；而慢性胃炎或胃动力不足的人，可能更怕撑，因为胃排空延迟会加重不适。
