红烧草鱼是一道美味可口的家常菜，下面我给您提供一个简单易学的做法：
材料：
草鱼一条（约500克）
生姜适量，切片
葱适量，切段
蒜适量，切片
红辣椒适量，切丝
青椒适量，切丝
红椒适量，切丝
香菜适量，洗净
调料：
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
清水适量
做法：
1.将草鱼去鳞，去内脏，清洗干净，控干水分；
2.草鱼身上切几刀，用盐、料酒、生姜片腌制15分钟；
3.将蒜片、姜片加入锅中，用油煸炒出香味；
4.放入青椒、红椒、辣椒丝炒匀，然后倒入水，加入生抽、老抽、盐、白糖，煮至汁变稠；
5.将草鱼放入煮熟的酱汁中，用中小火慢慢翻动草鱼，直至鱼身金黄色；
6.盛出草鱼，用青椒红椒丝装饰，撒上香菜即可。
做法步骤简单，口感鲜美，味道可口，营养丰富，也是一道色香味俱佳的佳肴，建议您尝试一下。
