草鱼和鲤鱼哪个好吃刺少

　　鲤鱼比草鱼刺少，也更好吃。

　　1、从刺的分布和数量来说，鲤鱼的小刺远少于草鱼。草鱼除了主干大骨外，整块鱼肉里都分布着大量细密的肌间小刺，吃的时候一不小心就会卡喉，不管怎么挑都很难挑干净；而鲤鱼只有腹部边缘有少量小刺，大部分部位的肉只有清晰的大刺，挑起来非常方便，老人小孩也能放心吃。

　　2、从口味口感来说，鲤鱼的表现也更好。处理干净腥线和腹内黑膜的鲤鱼，肉质紧实弹润，脂肪含量不高不低，不管是红烧、清炖还是做酱焖都很容易入味，自带自然的河鲜香气；而草鱼肉质偏松散，含水量高，本身味道偏淡，吃起来没有明显的鲜香味，大多只能靠重调料提味，煮久了还容易发柴。

　　3、只有少数特殊做法里草鱼会更合部分人的口味，如果做水煮鱼、酸菜鱼这类需要切薄片的菜，确实有不少人偏爱草鱼肉片更软嫩的口感，但就算这种吃法，草鱼多小刺的问题依然存在，整体食用体验还是不如刺少味鲜的鲤鱼。