海带在洗之前应该先浸泡一段时间，这样可以使其吸水膨胀，使得海带更加软化。然后，将海带在清水中反复冲洗，***清除表面的污垢和海水。如果希望减轻海带的咸味，可以在清洗过程中添加一些冷水，或者在煮熟之前浸泡一段时间，这样可以减少海带吸收盐分的机会。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
