牛肉炖烂的时间取决于使用的高压锅以及肉块的大小和品质。使用高压锅炖牛肉需要大约30-45分钟，但是如果肉块较大或品质较差，可能需要更长时间才能炖烂。建议根据具体情况进行调整。
用高压锅做莲藕玉米排骨汤，25分钟左右就能做出汤鲜浓郁、排骨软烂、莲藕粉糯不发黑的成品，比砂锅慢炖省一半时间，口感完全不打折扣。
