如果大蒜未经加工，新鲜的大蒜可以在常温下保存1个月左右。如果是已经加工的大蒜制品，如腌制大蒜、泡菜等，可以保存更长时间。一般情况下，如果大蒜出现了变质、霉变等情况，就不能再食用了。
吃了螃蟹之后完全可以吃银耳汤，二者不存在食物相克，健康人群适量食用不会对身体造成危害。
