红萝卜藕片排骨汤的做法

　　材料：

　　- 鲜猪排骨 500 克

　　- 红萝卜 1 根

　　- 莲藕 1 根

　　- 姜片 3 片

　　- 料酒 1 大勺

　　- 盐 适量

　　- 清水 适量

　　做法：

　　1. 猪排骨冼净后切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

　　2. 红萝卜去皮切成薄片，莲藕去皮切成薄片备用。

　　3. 炒锅中倒入清水，加入猪排骨、姜片和料酒，用大火煮沸后转小火煮20分钟左右，去掉浮沫。

　　4. 加入红萝卜和莲藕片，再加入适量清水，煮开后转中火继续煮20分钟左右，期间不断的撇去浮沫。

　　5. 最后根据个人口味加适量的盐即可。

　　小贴士：

　　- 莲藕和红萝卜切片要尽量保持均匀，这样煮出的汤才会更加美观。

　　- 煮汤过程中不断撇去浮沫可以让汤变得更加清澈。