腰果熟后可以放置在室温下保存,如果需要长时间储存则可以放入冰箱或冷冻库中。
如果想要吃软一些的腰果,可以将腰果浸泡在温水中约15-20分钟,然后晾干用于食用或烹饪。
如果要烤腰果,可以将腰果平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以摄氏180度烤约10-15分钟,直到呈金黄色即可。
如果要炒腰果,可以先将腰果放入热锅中干炒,直到呈金黄色,然后加入少量油和调味料继续翻炒,即可。“熟能放”是指经过长时间的贮存,腰果中的水分逐渐蒸发,风味更佳。
腰果搭配西芹、鲜虾仁、鸡丁炒制最好吃,三种搭配口感风味各有特点,都十分下饭开胃。1西芹炒腰果,这是最经典的清口素菜搭配,脆嫩清爽的西芹刚好中和腰果的油脂香,吃起来完全不腻。