炖羊腿汤的做法：
材料：
羊腿肉 1kg
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
清水 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
桂皮 1-2片
干香菇（可不加） 3-5个
做法：
1.将羊腿肉洗净，切成块状。
2.将羊肉入锅，加入足够的清水。放入姜片、葱段、料酒，烧开后去掉浮沫。
3.加入桂皮、干香菇，调入盐、胡椒粉。
4.转小火慢炖2-3小时，直至羊肉烂熟即可。
温馨提示：
1. 炖羊肉的水量应该足够，以保证肉烂熟，同时要注意定时补水。
2. 羊肉鲜嫩，可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
3. 如果想要汤的口感更鲜美，可用砂锅慢火炖或者用电饭煲炖。
