基围虾怎么挑肠子

　　基围虾的消化道在背后，通过挑选肛门位置来分辨是否清除肠子。

　　步骤：

　　1. 将基围虾倒在盘子上，背部朝上。

　　2. 找到基围虾背后的一条深色条纹，这是虾的肠子。

　　3. 用手轻轻按住虾头，用另一只手拿着虾尾。

　　4. 轻轻向虾头方向拉开虾肚，直到看到肠子的末端。

　　5. 用手指拨掉末端肠子，然后轻轻往里面挤，直到虾的肠子完全清除。

　　6. 用清水冲洗干净基围虾，准备下厨烹制。