因为百合花蕊含有大量花粉和花药，如果不及时去除，会耗费植株的养分和能量，影响花朵的品质和数量。花蕊还容易滋生病虫害，去除可以减少病虫害的发生。而且去除花蕊可以促进植株的增长和分枝，有利于百合的繁殖和生长。
吃芹菜之所以大多会去掉叶子，主要是风味口感不符合大众食用偏好，同时存在农残顾虑、受传统饮食习惯影响，并非芹菜叶子有毒不能吃。芹菜叶子的苦味比茎秆重很多，还带着一股浓烈的生青草味，混在菜里会整体拉高苦味，大部分人接受不了这个味道。2.农残更难清理。
