酸菜鱼肉怎么腌制

　　酸菜鱼肉的腌制方法如下：

　　材料：

　　- 鱼肉：适量

　　- 酸菜：适量

　　- 姜：适量

　　- 蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 酱油：适量

　　步骤：

　　1. 鱼肉先用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。

　　2. 酸菜用水泡洗干净，控干水分。

　　3. 姜和蒜切成片备用。

　　4. 热锅凉油，炒香姜蒜片，加入酸菜翻炒。

　　5. 加入适量的水，倒入鱼肉，加盐、糖、酱油翻匀，煮10分钟左右即可。

　　以上就是酸菜鱼肉的腌制方法，可根据个人口味调整调料用量。