嫩牛肉怎么炒好吃

　　下面是一种简单又好吃的嫩牛肉炒法：

　　材料：

　　- 嫩牛肉 250 克

　　- 大葱 1 根

　　- 生姜 适量

　　- 大蒜 适量

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 料酒 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 蚝油 适量

　　- 玉米淀粉 适量

　　做法：

　　1.将嫩牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、玉米淀粉腌制半小时。

　　2.大葱切段，生姜和大蒜切末，青椒和红椒切丝。

　　3.热锅凉油，放入大葱、生姜和大蒜爆香。

　　4.放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

　　5.加入青椒和红椒继续翻炒，调入适量的盐、鸡精和蚝油。

　　6.翻炒均匀后关火，装盘即可。

　　温馨提示：牛肉炒熟后尽量不要超过三分钟，以保持其嫩度。