蒲公英花色的变化是受到生长环境和基因的影响。如果生长环境发生变化，比如温度、光照等条件不同，就会影响花色。蒲公英的基因也会决定花色的变化。有些蒲公英天生就是白色的，而有些则可能会在特定条件下变成白色。蒲公英变成白色可能是因为生长环境或基因突变的原因。
春末夏初，田野间蒲公英盛放，将其制成茶饮既能保留营养，又可随时品味自然馈赠。第一步：选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英，这类叶片纤维丰富，炒制后茶香浓郁。
