紫米怎么蒸熟的快又好

　　1. 先将紫米淘洗干净，放入锅中，加入足够的水，水量可以稍微多一点，大概是紫米的2倍左右。

　　2. 然后将锅盖盖好，大火烧开后，转小火煮20分钟左右，时间可以根据自己的口感调整，如果想要更软糯的口感，可以再多煮几分钟。

　　3. 煮好后，可以再焖一会儿，让紫米充分吸收水分，口感更加软糯。

　　4. 如果时间比较紧，也可以使用电饭煲或高压锅来蒸熟紫米，使用时根据说明书操作即可。

　　注意事项：

　　1. 煮紫米时，不建议加入其它材料或调料，避免影响口感和色泽。

　　2. 紫米在蒸煮时不易破裂，但也需要轻拌，避免粘锅或下面烧焦。

　　3. 紫米蒸熟后，可以用来做米饭、糯米球、紫米粥等多种美食。