可以加百合。熬银耳汤一般也可以加入其他材料，如红枣、枸杞、桂圆等，一些药膳餐馆也会加入其他药材如当归、党参等。百合有补肺益气、润肺止咳的功效，与银耳搭配会更好地起到滋补养生的作用。但百合属于寒性食材，容易伤肾，建议适量食用。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
