蒲公英存放在干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿环境。如果是新采摘的蒲公英,可以先晾晒一段时间,将多余的水分挥发掉,然后用干净的纸袋或密封罐保存。保存时应尽量避免碾压或挤压蒲公英花头,以免影响其形态和品质。如需长期保存,还可以将其冷冻或干燥保存,以延长其保鲜期限。
新鲜蒲公英发苦是正常现象,苦味来自它自身天然含有的活性成分,既不是变质也不是有毒,处理后完全可以正常吃。