南方大葱和北方大葱在口感和味道上有一些细微差别。南方大葱叶子嫩，味道清甜，但也有一点辣味；北方大葱则较粗且较硬，味道相对较重，而且更辣。这取决于生长环境和品种等各种因素，所以两者的味道可能会略有不同。
想要大葱保存不容易坏，核心是做好预处理保持干燥，再根据存放时长选择合适的储存方式，处理得当可以放1~3个月都不腐坏不发糠。
